En 120 définitions, le vin est vinifié, élaboré, galvaudé,

décortiqué, bu jusqu'à la lie, mais toujours

avec humour, entre impertinence et absurdité.

Du mot «Alcool» au mot «Zymase», de quoi

rire et prendre du bon temps, seul ou en compagnie,

tout en apprenant certaines vérités du monde

du vin que d'autres chuchotent et que Jean-Pierre

Gauffre proclame à grandes lettres de A à Z.

Une bulle d'oxygène à l'esprit décoiffant, à mettre

d'urgence entre toutes les mains de celles et ceux

qui aiment le vin et la vie, celles des professionnels

comme celles des néophytes, de 7 ans à l'âge de

Mathusalem.