Les champignons sont souvent classés de facon radicale

en comestibles et vénéneux ; or, ils méritent mieux que cette

vision simpliste de manne providentielle ou de création vouée aux

gémonies. Sans négliger l'activité qui consiste à reconnaître le bon

grain de l'ivraie, on peut poser un regard différent et découvrir un univers

d'une étonnante richesse de formes, de couleurs et d'odeurs. C'est à

cette démarche que vous convie ce livre ; les 400 espèces et variétés qui

sont présentées ici offrent un tableau de la flore fongique européenne

qui vise à l'essentiel.