Gilles & Laurence Laurendon ,

Écrivains, ils dirigent aussi des collections de

gastronomie, d'histoire et de littérature.

Leurs livres, primés à de nombreuses reprises,

sont traduits dans le monde entier.

Trappeurs, coureurs de bois et cow-boys vous

invitent à leur table pour revivre la légende des

héros populaires, de Davy Crockett à Buffalo Bill.

Le mode de vie nomade de ces pionniers les

pousse à faire preuve d'une incroyable inventivité

en matière de conservation des aliments,

d'assaisonnement ou d'accommodation des plats.

Goulash de boeuf, pudding de pain aux baies

sauvages, boulettes au maïs, tarte au potiron :

partez sur les traces culinaires des chercheurs

d'or à travers les grandes plaines de l'Ouest !

Pour retrouver le goût de l'aventure culinaire,

voici 50 recettes exquises aux parfums d'ailleurs

et d'autrefois.