Restitution de l'activité d'accompagnement au ministère de l'Agriculture sous tous ses angles à travers des témoignages de professionnels qui montrent la pluralité des dimensions de l'activité, affective et émotionnelle, technique et relationnelle, administrative et pédagogique ainsi que la pluralité des situations à résoudre, depuis les premiers instants jusqu'à l'après-jury.