Décrit l'histoire de ce moyen de navigation depuis son utilisation par les Indiens d'Amérique du Nord jusqu'à celle faite lors des explorations, propose de construire un canoé, donne des conseils pour en acheter un neuf ou réparer un ancien, décrit les techniques de maniement pour maîtriser son embarcation et propose des destinations pour tous les goûts (rivières calmes ou sportives, bord de mer).