Fondateur du Groupe d'expérimentation et de recherche pour un développement agricole local, l'auteur livre à l'usage du chercheur comme de l'opérateur en vulgarisation un guide de l'exercice ethnologique en action. Il entraîne ainsi pédagogiquement le lecteur dans le décryptage du processus d'"invention des pratiques" et des normes par les agriculteurs.