De l'océan Indien à la mer de Chine, du piémont de

l'Himalaya aux pentes du Fujiyama, de manufactures familiales en

usines high-tech, Catherine Bourzat et Laurence Mouton sont

parties dans les jardins d'Asie scruter les destinées de la plante thé.

Car, pour être du quotidien de dizaines de millions de gens

de par le monde en tant que deuxième boisson consommée après

l'eau, le thé n'en demeure pas moins un produit mal connu.

Pendant trois ans, nos deux exploratrices ont arpenté des

milliers de kilomètres et enquêté pour parvenir à cette conclusion :

impossible de venir à bout des surprises que la capricieuse plante

réserve à ses jardiniers, des tours que prend sa manufacture, de

l'alchimie qui fait ses saveurs. Mais, les journaux de bord qu'elles

nous ont ramenés débordent d'anecdotes, de trouvailles de trottoir,

d'herbiers de marché, de recettes insolites, de propos d'amateurs et

d'experts qui nous font mieux comprendre, au fil des chausse-trappes

et des émerveillements, des impasses et des rebondissements,

lot de tous les grands voyages, le fascinant monde du thé.

Ainsi est né Voyages aux sources du thé , une formidable

référence sur le thé et le monde où il a vu le jour.