La vache occupe une place à part dans notre

inconscient collectif. Emblème de la France

rurale, star de cinéma, icône publicitaire,

elle exerce sur nous un étrange pouvoir de

séduction qui semble inaltérable.

Dans ces pages qui fleurent bon le foin,

l'étable et la campagne, Bruno Compagnon

et Hugues Demeude brossent le portrait de

toutes les races bovines de l'Hexagone, et de

ceux qui les élèvent avec passion. L'occasion

aussi de découvrir un monde agricole en

constante évolution où tradition et modernité

s'harmonisent au coeur de nos régions.

Redécouvrez l'animal domestique le plus

tendance du moment qui a bien compris, lui,

que le bonheur est dans le pré ! Meuh si !