Ouvrage consacré au jardin monastique médiéval dont la symbolique est liée à la représentation du paradis perdu et aux plantes qui le composent. Présente le jardin de Marnay-sur-Seine, Saint-Fiacre le saint patron des jardiniers, etc. Permet également d'évoquer la médecine au Moyen Age, les métiers qui gravitent autour des jardins, les outils et des recettes de cuisine.