100 recettes de bar à soupes pour tous les goûts et en toute saison :

crème de carottes à la coriandre, velouté de potiron, crème de verdure au chorizo, bortsch, bouillon de boeuf, gaspacho...

Grâce aux conseils et astuces d'Anne-Catherine Bley, vous saurez les préparer comme un chef.