François Stéphan, dit Fanchic, est né en 1934 à Douarnenez d'une famille de pêcheurs. Mousse à 14 ans, il pratique durant vingt-six ans, par tous les temps, été comme hiver, la plupart des pêches traditionnelles. Son témoignage, recueilli et transcrit par l'écrivain Jean-Jacques Chatelard, fait revivre l'existence difficile des pêcheurs d'hier et d'aujourd'hui.