Que se passe-t-il, aujourd'hui, dans notre cher et vieux

pays ? Aujourd'hui, dans notre cher et vieux pays, les gros

bonnets de l'agrobusiness s'acharnent sur les vaches et leur

font subir un véritable calvaire. En Picardie, 1000 d'entre

elles vivent incarcérées dans une ferme-usine, reliées à une

trayeuse et à un méthaniseur qui transforme leurs bouses en

électricité. Chez ces gens-là, la vache n'est plus un animal,

juste une machine à lait, à viande, à watts.

Pour dénoncer cette horreur, avec des mots qui sonnent

et cognent, il fallait Christian Laborde. Un pamphlétaire et

poète qui célèbre, à chaque page, la beauté des vaches. Celles

de son enfance, libres dans le col du Tourmalet, présentes

dans les poèmes de Rimbaud ou sur la pochette d'un disque

de Pink Floyd. Les vaches, Laborde les a vues danser. Et il

sait, lui, pourquoi elles regardent passer les trains.

Écrit à l'encre de la colère, riche de souvenirs qui sont

autant de munitions, ce livre défend les vaches et, avec elles,

une civilisation menacée par la barbarie qui s'installe.