Réédition d'un ouvrage écrit il y a exactement 100 ans par un officier vétérinaire de l'armée française à la gloire du mulet. Il avait appris à connaître et à aimer cet animal... C'était l'époque où la France achevait de conquérir son empire colonial, avec une armée dont tous les moyens de communication dépendait des animaux.