Saveurs des régions Bretagne

30 recettes et leurs astuces

Saveurs des régions, c'est trente recettes et leurs astuces pour cuisiner les recettes traditionnelles régionales sans difficulté.

Entrées

- Fondue de poireaux et noix de Saint-Jacques

- Palourdes farcies

- Quiche du pêcheur

- Salade de moules des « 7 îles »

- Sardines en beignets

Plats

- Brochettes de coquilles Saint-Jacques

- Brochettes de joues de lotte

- Confit d'artichauts de Bretagne

- Cotriade grésillonne

- Galettes de sarrasin

- Gratin breton de pommes de terre

- Gratin de chou-fleur aux moules

- Homard à l'armoricaine

- Jarret de porc au cidre

- Kig a farz Gwiniz du

- Morgate à la sinagote

- Porc aux palourdes

- Pot-au-feu

- Poulet au cidre

- Raie rôtie au lard

- Tourteaux farcis

Desserts

- Crêpes de froment

- Far aux pommes

- Far aux pruneaux

- Gâteau breton

- Kouign-amann

- Pain perdu

- Petits bigoudens

- Pommé

- Quatre-quarts

Bien-être

Le bien-être , dévoile le nombre de calories par plat ou ses propriétés nutritives (apport en vitamines A, E, etc.)

Astuce culinaire

L'astuce culinaire , simplifie la vie ou propose des variantes.

Le saviez-vous ?

Le saviez-vous , révèle des astuces d'achats ou de traditions culinaires.