Entre terre et mer, une grande variété gastronomique règne

dans les deux Charentes.

Où trouver ailleurs qu'ici les monjhettes piates (haricots)

qui fondent sous la langue, les melons éclatés de soleil de la

Saintonge intérieure, les délicieux grillons, les crevettes grises

parfumées au fenouil, les moules de la Saintonge maritime, les

écrevisses pêchées dans la Boutonne qui serpente au milieu des

prés, les délicieuses huîtres de Marennes-Oléron, la jonchée au

goût d'enfance... ?