Savoirs et saveurs. L'identité culinaire des Birmans
Éditeur: Ecole française d'Extrême-Orient
1994272 pagesISBN 9782855397757
Format: BrochéLangue : Français
Organisé en cinq chapitres intitulés : Transformations des matières premières, Détour chez les bouilleurs de cru, Distribution des produits alimentaires, Préparation culinaire et Consommation des aliments.
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