La Souche, la cuve et la bouteille : les rencontres de l'histoire et de la nature dans un aliment : le vin
Éditeur: Maison des sciences de l'homme
1988197 pagesISBN 9782735102952
Format: BrochéLangue : Français
Les caractères propres au vin dans notre société et leur incidence sur la production. Analyse également l'évolution d'un terroir : les hautes Corbières.
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