À l'occasion des vingt-deux éditions

du Salon du chocolat qui se sont déroulées

à Paris, New York, Tokyo et

Pékin, les plus fabuleuses recettes au chocolat

ont été réalisées en direct devant un public

passionné par les personnalités les plus emblématiques

de la profession.

Toutes ces recettes sont à base de cacao : de

l'aigre douceur d'un plat salé à la savoureuse

légèreté d'un entremets pour un plaisir intime

ou pour celui du partage.

Cet ouvrage de référence se veut être un guide

initiatique à l'usage de tous, un livre de cuisine

simple et utile consacré à notre passion commune

: le chocolat.