Ce livre est le résumer d'un stage effectué au sein de l'hôtel ONE RESORT MONASTIR dans les différents départements à savoir la restauration, l'hébergement, la finance, etc. Aussi, j'ai été sélectionné pour être membre de l'équipe responsable de la mise en place d'un système de management de la sécurité des denrées alimentaires selon la norme ISO 22000...