L'Armagnac et le Quercy ne formaient pas deux provinces, mais seulement deux Sénéchaussées, administrées séparément au moment de la convocation des Assemblées de la Noblesse en 1789. Elles étaient limitrophes et situées entre l'Auvergne, la Guienne, la Gascogne et le Languedoc ; elles ont formé à peu près les trois départements du Lot, du Gers et du Tarn-et-Garonne.

Le Quercy fut réuni au Comté de Toulouse en 960, et passa dans le domaine de la Couronne avec cette province en 1270.