Bières alcoolisées, à faible teneur ou sans alcool et coolers : définition, fabrication, composition
Éditeur: Lavoisier-Tec & Doc
1991515 pagesISBN 9782852067523
Format: ReliéLangue : Français
Le point des connaissances les plus récentes sur la bière, travail de synthèse étayé de 1.200 références bibliographiques.
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