Hauts lieux de culture en Orient comme en Occident, les cafés littéraires ont joué un rôle primordial dans l'histoire des lettres et des arts, du théâtre, de la musique, de la politique, du journalisme, etc. Cette anthologie rassemble des textes introuvables, rares ou inédits de Léon-Paul Fargue, André Salmon, Joseph Roth, Alfred Polgar, Ramon Gomez de La Serna, Karl Kraus...