Environnement économique, juridique et social de l'entreprise hôtelière, BEP métiers de la restauration et de l'hôtellerie, terminale : fascicule 2
Éditeur: Fontaine Picard
2007120 pagesISBN 9782744616983
Format: BrochéLangue : Français
Sous forme de feuillets détachables, propose 11 dossiers basés sur des études de cas concrets pour aborder l'environnement économique et juridique et la gestion des entreprises hôtelières, ainsi que deux sujets d'examen.
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