Apéritifs d'ici et d'ailleurs
Apéritifs d'ici et d'ailleurs
Empanadas, samoussas, briouates, yakitoris, acras, bonbons manioc, mini-burgers country ou façon fishcake, futomakis, oshis sushis... 100 recettes pour composer vos assortiments exotiques ou préparer des soirées à thèmes. Du chaud, du froid, du salé ou du sucré : de quoi faire un beau voyage gourmand... dans votre assiette !
Les quatre livres
Petites brochettes
- Yakitoris de poulet aux olives et au citron confit
- Mini-brochettes de porc à l'ananas
- Piques d'espadon et chutney de mangue
- Croquettes au poulet cajun et dip au chèvre...
Mini-burgers et C<sup>ie</sup>
- Mini-burgers de poulet grillé
- Mini-burgers végétariens
- Mini-bagels au pastrami et au gouda
- Mini-hot dogs gratinés au bacon...
Chaussons, samoussas et C<sup>ie</sup>
- Chaussons naan
- Samoussas au boeuf et aux épices
- Empanadas au chorizo et à l'oignon
- Briouates au poulet et au citron confit...
Sushis, makis et C<sup>ie</sup>
- Futomakis
- Oshi sushis aux crevettes et à la mangue
- Makis au surimi
- Sushis classiques
- Sushis aux fruits, sauce au lait de coco...
Les accessoires
Pour vos mini-burgers
une presse à steak haché pour obtenir une forme bien ronde des steaks et un emporte-pièce pour tailler la garniture au bon diamètre.
Pour vos chaussons
un moule à garnir d'un disque de pâte et d'une portion de farce. Une fois le moule refermé, le chausson est prêt.
Pour vos sushis
un moule et un emporte-pièce pour réussir facilement de superbes sushis !
Pour vos brochettes
de jolis bâtonnets en bois , faciles à saisir.
