Dans le Folona au Mali, les ménages ruraux sont exposés à un risque de production qui a pour conséquence un déséquilibre entre l'autoproduction et l'autoconsommation. Un déficit alimentaire apparait. Cette thèse a pour objectif d'analyser la capacité du chef de ménage à couvrir les besoins alimentaires de ses dépendants à partir des revenus non agricoles...