Ce que cet ouvrage vous offre en plus...

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Un index thérapeutique alphabétique de

400 pages.

Cet index mentionne les aliments et tous les

nutriments utiles dans de nombreuses maladies

(avec les études scientifiques correspondantes

et leurs références).

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Toutes les propriétés pharmacologiques

connues de la plupart des nutriments de

A à Z avec leurs indications, contre-indications et interférences

médicamenteuses .

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Toutes les propriétés pharmacologiques des divers acides aminés, acides

gras, glucides et fibres avec leurs références scientifiques.

- Les substances indésirables contenues dans les aliments, avec leurs

effets nocifs détaillés et les moyens éventuels de prévention.

- Un condensé pratique de diététique chinoise .

- L'impact des moyens de conservation et de préparation sur les nutriments

contenus dans nos aliments.