À l'Arc-en-ciel, un cabaret parisien, toutes les

nationalités sont au menu. Immigré espagnol,

marin retraité et rêveur chevronné, Omar y

est cuisinier. Le temps d'une nuit pas comme

les autres, il remonte le fil de sa vie à partir

des repas qui l'ont marqué : les huîtres à la

sortie de prison de son père, le poulet à la

bière de la mort de sa mère, la préparation du

guacamole de la séduction à Guadalajara...