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De abricot à veau, plus de 100 produits à cuisiner simplement. Une photo permet de tous les reconnaître

pour savoir bien les choisir : morceaux de viande, poissons, légumes...

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500 recettes-types à réussir du premier coup : omelettes, quiches, grillades, rôtis, pot-au-feu, gratins, terrines,

tartes salées et sucrées, gâteaux...

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Pour chaque recette-type, deux variantes. Originales, elles surprendront et régaleront vos amis : coquilles

Saint-Jacques à l'anis, magrets de canard aux figues, tarte au roquefort, terrine aux 3 chocolats...

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Maîtriser tous les modes de cuisson : à l'eau, à la vapeur, en ragoût, à l'étouffée, en papillote, à la poêle, en

sauteuse, au four...

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Apprendre à réaliser, en un tour de main, vinaigrette, mayonnaise, sauce Béchamel, crèmes sucrées,

pâtes à tartes...

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Repérer d'un coup d'oeil, grâce à des tableaux, quand acheter les produits, comment les conserver, quels

ustensiles utiliser, comment cuisiner avec les herbes et les épices ou accorder les mets et les vins...

- En plus, des recettes "solos", des recettes végétariennes et des menus de saison pour chaque occasion

(repas de fête, déjeuner entre amis, dîner en tête à tête, repas en plein air, repas économique, repas léger...).