Un livre que l'on picore au gré des envies !

«Sans mélanges, il n'est point de chimie, ni de gastronomie.»

Voilà pourquoi ces textes imprévisibles, chronologiques

qui n'ont rien en commun que d'avoir façonné le passé de l'Alsace,

sont à la fois drôles et sérieux.

Nous vous proposons une promenade dans les couloirs de l'Histoire.

Le présent ouvrage est donc une sorte de marqueterie.

Vous pourrez y trouver des détails, des citations, un peu de polémique,

un zeste de politique et surtout une finalité :

celle d'apprendre avec plaisir.

Les étonnantes histoires de l'Alsace

n'ont dans leur besace aucun message.

Elles ne prétendent pas révolutionner les esprits,

pas même l'historiographie.

Elles contiennent néanmoins une promesse...

Celle de faire de ce mélange, de cette chimie ou de cette gastronomie

un régal pour l'esprit.

Martial Debriffe & Pierre Adam