Les textes établis par des «Hommes de loi» utilisent bien

souvent un langage assez éloigné de notre langage technique

usuel. La réglementation élaborée pas à pas en fonction des

avances technologiques et scientifiques devient vite confuse et

difficile à exploiter.

Cet ouvrage est destiné à aider les fabricants de matériels pour

l'industrie alimentaire dans leur démarche de conformité. Il

rassemble sous forme synthétique des données réglementaires en

vigueur dans l'Union européenne, aux USA, au Japon, en Chine, au

Brésil et au Mexique répondant à ces questions :

- quelles sont les obligations concernant les matériaux ?

- quelles sont les références réglementaires et normatives ?

- comment rectifier la conformité d'un matériau ou d'un projet ?

- quelles sont les procédures d'exportation ?

- quels types d'essais ou d'analyses sont à prévoir ?

- à qui s'adresser pour les démarches administratives ou techniques ?