Depuis le début du siècle, les questions paysannes et indigènes en Amérique latine ont fait couler beaucoup d'encre ou de sang. Eglises, Etats, organisations non gouvernementales, bailleurs de fonds et bien d'autres ont tenté de peser sur les données du problème. Autant d'acteurs dont ce dossier analyse les attitudes et les comportements, dressant ensuite un tableau de l'organisation paysanne.