L'hippophagie, ses rapports avec l'hygiène publique et l'économie sociale : suivie des principales recettes pour la préparation de la viande de cheval / par C. Hazard,... Date de l'édition originale : 1867 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF...