Gâteaux et douceurs

Fondant au chocolat framboisé, gratin de mirabelles et de myrtilles, soufflé au citron, charlotte aux poires et à la badiane, tarte fine aux pommes... Le chef Bruno Oliver revisite les desserts pour les rendre accessibles à tous.

35 recettes d'enfance, contemporaine ou d'ailleurs, réparties en 3 parties selon les temps de préparation