Analyse des matières alimentaires et recherche de leurs falsifications (2e édition très augmentée) / par M. Ch. Girard,... ; avec la collaboration de MM. Sanglé-Ferrière & de Brévans,... MM. Truchon, V. Génin, Pons et de Raczkowski,... MM. Leys, Froidevaux, Cuniasse et Lafaye,...