A travers l'histoire de Blösch, la vache, ce sont deux univers qui s'opposent : la ferme, d'une part, où prédominent encore les traditions ancestrales et l'accord avec la nature, et d'autre part l'usine à viande, où le sort des ouvriers, abrutis et exploités, n'est guère plus enviable que celui du bétail. Premier roman.