Propriétaire à Cagliari d'un restaurant gastronomique

et chic, l'élégant et respectable notable Gigi Vianello

accumule surtout d'énormes profits dans le trafic

international d'aliments avariés et trafiqués réservés aux

magasins discount. Son regard cynique et son goût de la

manipulation nous révèlent les mille horreurs alimentaires

dont nous faisons malgré nous notre pain quotidien. Mais

à la suite d'une malencontreuse liaison avec une belle

paumée saisie par la bigoterie, tout va se retourner contre

lui. Gigi verra resurgir son passé de dealer qui a escroqué

une famille de négociants véreux de la Vénétie et

commencera, de la Sardaigne à Saint-Pétersbourg, une

féroce descente dans les soutes du banditisme mondialisé.

Francesco Abate et Massimo Carlotto nous restituent,

sur fond d'une très solide documentation, la force cruelle

des personnages négatifs auxquels le grand romancier

"noir" nous a habitués.