Ou quand un grand chef, Dominique Frerard, Maître Cuisinier de France,

sublime la gastronomie et en fait un plaisir accessible à tous.

Plus qu'un livre de cuisine, Instants témoigne d'un voyage au coeur des

saveurs, retenues pour un instant dans leurs envols. La figue noire en

papillote, caramel rouge aux épices, la tarte de tomates anciennes et

de pistes au pesto ou encore le croustillant de langoustines au basilic

sont autant de saveurs éclatantes, d'instants savoureux à partager que

de délicieux tableaux à contempler.

Instants est le fruit d'une belle rencontre entre trois personnalités

généreuses, Dominique Frerard, chef du fameux restaurant marseillais

Les Trois Forts, Jean-Luc Abraïni, photographe professionnel et passionné,

et Gersende Gueit, fine gastronome à l'origine du projet. Chacun à sa

manière a contribué à la création de ces instants culinaires. Dominique

offre son savoir-faire gastronomique, Jean-Luc immortalise le résultat

avec des photos gourmandes et Gersende habille de sa plume les

gestes du Chef.

Quand le met vient flatter avec délicatesse les papilles, c'est une

symphonie de saveurs mises en oeuvre par Dominique Frerard, qui

explose en un instant. Comme un cadeau, le chef livre avec Instants,

ses recettes, ses coups de coeur et son univers.