L'histoire romancée de l'ascension et du déclin de la marque de vin apéritif aromatisé Byrrh, créée en 1866 à Thuir, dans les Pyrénées-Orientales, par les frères Pallade et Simon Violet. A travers le récit de cette entreprise familiale florissante, l'auteur raconte la perte des idéaux du Front populaire et des espoirs nés de la Résistance.