L'abbé Guillotin, prêtre réfractaire de Concoret, resta fidèle à ses convictions, quel qu'en fut le prix à payer. Pendant une décennie, au fil des vicissitudes révolutionnaires, il vécut le plus souvent caché. Ses mémoires sont à la fois l'histoire d'un homme et un témoignage pour servir l'histoire.