75 recettes pour l'apprenti brasseur

La plupart des hommes aiment la bière, mais ils sont peu nombreux

à oser en faire eux-mêmes... Pourtant, c'est possible, et facile, même pour les débutants !

Véritable manuel du brasseur amateur, ce livre permet de découvrir

et de réussir à coup sûr des recettes du monde entier, aux saveurs riches et variées.

- 75 recettes de tous les pays : des bières belges doubles aux porters anglaises,

sans oublier les IPAs américaines et les pilsners tchèques....

- Le matériel indispensable, les ingrédients nécessaires, toutes les étapes du brassage

clairement détaillées expliquées en images.

- Les conseils experts d'un amoureux des bières artisanales, David Law, et d'une spécialiste

du «fait maison» Beshlie Grimes.

La bière artisanale est de plus en plus

tendance ! Le succès des micro-brasseries

dont le nombre en France a doublé en

quatre ans en témoigne. Ces brasseurs

artisans produisent des bières aux saveurs

riches et variées, séduisant une nouvelle

génération de consommateurs, dont certains

ont envie de faire leur propre bière.

Depuis son pub du sud de Londres,

Dave Law mène son combat contre les

bières industrielles, qu'il trouve insipides !

Il ne sert que des bières artisanales, fruits

des meilleures micro-brasseries d'Angleterre,

d'Europe et d'Amérique du Nord. Ce

passionné basse lui-même, amoureusement,

de merveilleuses ales et organise des

festivals pour promouvoir des sélections

des meilleures bières existantes.

Avocate convaincue de l'autarcie bien

raisonnée, Beshlie Grimes vit dans la

campagne anglaise avec son mari, ses cinq

enfants et quelques chats, chiens, moutons,

cochons et autres poulets. Sachant tout faire

de ses mains, elle confectionne bières, vins,

liqueurs ou viande fumée. Depuis toujours,

elle aime élaborer des boissons de toutes

sortes et adore brasser avec des infusions

de fruits ou d'épices.