Le Képhir (ferment et boisson thérapeutique préparés avec du lait de vache), histoire, préparation, composition de la boisson, morphologie du ferment, ses maladies, valeur physiologique et thérapeutique du képhir... / W. Podwyssotsky,... ; Traduit, d'après la 5e édition russe, notablement modifiée et augmentée, par Mlle S. Broido et Mme P. Eliacheff ; avec préface de M. G. Hayem,...