Une analyse quantitative appliquée en archéozoologie nécessite une réflexion théorique pour tirer parti des ensembles et sous-ensembles formés par les ossements. Pierre Ducos en appliquant cette théorie à la faune du site de Çatal Hüyük démontre l'apport de l'analyse quantitative, couplée à une étude ostéométrique, qui, notamment lui permet une réinterprétation des scènes peintes figurant des animaux.