L'ethnographie du goût pour les trophées de chasse et les animaux empaillés ainsi que l'esthétique des animaux naturalisés dans l'art contemporain et la décoration d'intérieur, objets de ses précédents travaux, sont l'occasion pour l'auteur d'analyser l'évolution du statut de l'animal, associé à la sphère du sacré à la faveur de la laïcisation, et d'aborder le thème de la violence.