Publié en 1905 à Kobé, ce petit livre savoureux et pittoresque a été écrit à l'usage des Occidentaux barbares, ignorants des moeurs japonaises. Il retrace l'histoire de la plante introduite au Japon par les bonzes chinois, décrit la cueillette et le traitement du thé. Il explique ce qu'est le Cha-No-Yu, rituel presque religieux qui préside à la préparation et à la manière de servir le thé...