Une analyse de la filière laitière de la vallée de Quijos au travers d'une caractérisation technico-économique des exploitations agricoles et des fromageries. Elle évoque les causes de l'échec d'un accord bilatéral entre l'Equateur et les Etats-Unis et évalue son impact sur ces unités de production au travers de la modélisation et de simulations réalisées avec un logiciel d'aide à la décision.