Voyage culinaire propose de découvrir la richesse

gastronomique d'un pays, d'une région. Dans leur

travail, les chefs cuisiniers font sans cesse appel

aux ingrédients du terroir, s'inspirant ici de recettes

traditionnelles, créant là des plats selon leurs intuitions.

L'âme de leur culture culinaire, les racines du lieu,

transparaissent toujours.

Mais la collection Voyage culinaire c'est aussi une

esquisse du pays tout entier. Le dessin s'élabore au fil

des pages grâce à quelques traits choisis. Des thèmes

en lien à la nourriture certes, mais plus largement à l'art

de vivre dans ces contrées, à ce qui en fait la culture.

Ici, Xavier Mathieu et Serge Alvarez sont nos guides

pour un voyage en Provence au coeur de ce pays

emblème du sud de la France. De Cézanne à la pêche

en Méditerranée, de l'habitat traditionnel aux délicieux

fruits confits, ce sont quelques pans qui s'ouvrent sur

une saveur de vivre toute particulière.