Face à la demande croissante

des consommateurs, ce guide pratique aidera

tous ceux qui souhaitent se lancer dans la vente

directe de vins et de produits fermiers ou

qui s'intéressent aux circuits courts.

A l'aide de nombreux exemples, il présente tout ce

qu'il faut savoir pour bien réussir ses ventes directes

(à la ferme, sur les marchés, sur les salons, Amap,

magasins collectifs, vente par Internet...) et multiplier

son efficacité en faisant appel à des intermédiaires

(les circuits courts).

L'auteur donne de précieux conseils pour mieux

vendre. Il passe en revue les différents outils

techniques utilisés lors de la vente directe et leurs

contraintes réglementaires. Il tient compte de

la réglementation spécifique par produit, détaille

le calcul de rentabilité et présente les structures

utiles pour démarrer rapidement.

A jour des plus récentes évolutions de ce secteur en

pleine expansion, cet ouvrage donnera

des arguments de vente à ceux qui ont choisi une

commercialisation directe dans le respect de leurs

produits, du consommateur et de l'environnement.