Fait découvrir plus de 80 recettes de biscuits alsaciens illustrés. Des desserts pour la Saint-Nicolas, Noël, le nouvel an, l'Epiphanie, le carnaval, Pâques et toutes les fêtes, depuis les petits bonhommes (maennele) aux petites cuisses de dame (schenkele), en passant par les gâteaux à l'anis (anisbredle) ou les étoiles à la cannelle (zimtsterne), cet ouvrage réunit toutes les douceurs d'Alsace.