Le grand cours de pâtisserie : l'essentiel de la pâtisserie en plus de 500 recettes et pas à pas
Éditeur: Hachette Pratique
2016620 pagesISBN 9782011713667
Format: ReliéLangue : Français
Un guide organisé en douze grandes parties pour maîtriser toutes les techniques et réaliser toutes sortes de pâtisseries. Chaque partie propose des préparations de base et des variantes.
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