Les bonnes recettes de ma Grand-mère

Tartes

Parmi les mille et une odeurs de cuisine qui peuplent nos souvenirs d'enfance, il en est une que nombre de nostalgiques partagent, celle de la tarte qui cuit dans le four et qui promet un repas aussi simple que bon, aussi gourmand que réconfortant.

¤ À chacun son jour : la tarte du dimanche, parce qu'on est en famille, celle du jeudi, pour se donner du courage, parce que c'est presque la fin de la semaine, ou encore celle du mercredi, parce que ce jour-là les enfants font des petits biscuits avec les chutes de pâte. À chacun sa tarte : la tarte au thon de la tante Aglaé, la flamiche aux poireaux de mémé Lucette, la tarte aux pommes de maman ou encore la tarte au chocolat de papi Louis. Mmm ! Quel programme !